25min
Facile
Bon marché
Par Chef Damien
Simple, rapide et très bon !
Ingrédients
6 personnes
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6 gambas grosses
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¼ chou blanc
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2 carottes En direct des producteurs sur
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1 oignon
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100 g de poireaux
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100 g de pousse de soja
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2 c. à s. d'huile d'olive
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1 c. à s. d'huile de sésame
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1 c. à s. de sauce soja
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¼ botte de coriandre fraiche
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Râpe
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Wok
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Découper les légumes en fin filaments au couteau ou à l'aide d'une râpe
- 2Enlever le carapace sur le corps des gambas et les saler légèrement.
- 3Colorer 30 secondes sur chaque face les gambas à l'huile d'olive au wok et les sortir aussitôt.
- 4Cuire à feu vif pendant 3 minutes les légumes à feu très vif en remuant constamment.
- 5Ajouter pour finir la sauce soja, l'huile de sésame et les feuilles de coriandre.
- 6Servir dans de petits bols et poser les gambas dessus...
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