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Wok de nouilles chinoises aux crevettes et aux légumes
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Wok de nouilles chinoises aux crevettes et aux légumes - Photo par Chez InouleWok de nouilles chinoises aux crevettes et aux légumes - Photo par Chez Inoule @ Chez Inoule
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Avatar deIngrid du blog "Chez Inoule"
Par Ingrid du blog "Chez Inoule"

Simple, rapide et bon, un plat idéal pour les dîners entre amis improvisés...

Ingrédients

4 personnes
  • 350 g d'haricots plats
  • Blanc de poulet 300 g de blancs de poulet
  • Crevette décortiquée 300 g de crevettes décortiquées
  • Nouille chinoise 250 g de nouilles chinoises
  • Oignon 1 oignon émincé
  • Sauce soja 4 c. à s. de sauce soja
  • Huile de tournesol 4 c. à s. d'huile de tournesol
  • Piment fort 0,5 piment fort
  • Ail 2 gousses d'ail hachées
  • Gingembre (en poudre) 1 c. à s. de gingembre (en poudre)

Matériel

  • Casserole Casserole
  • Sauteuse Sauteuse
  • Wok Wok

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire bouillir de l'eau salée dans une grande casserole. Quand cela bout, éteindre le feu et plonger les nouilles chinoises dans l'eau. Laisser gonfler à couvert pendant 3 ou 4 minutes en séparant les nouilles à la fourchette. Rincer à l'eau froide et bien égoutter.

  2. 2

    Equeuter les haricots et les laver. Dans un wok ou une sauteuse, mettre deux cuillères à soupe d'huile. Quand l'huile est bien chaude, verser les haricots, l'ail et l'oignon. Saisir une minute en remuant, ajouter un fond d'eau, couvrir et laisser cuire pendant 6 minutes en remuant de temps en temps.

  3. 3

    Égoutter les haricots et les réserver dans un plat. Dans le wok vide, mettre deux cuillères à soupe d'huile. Quand celle-ci est chaude, saisir le poulet et les crevettes (j'ai utilisé des crevettes équeutées surgelées). Laisser cuire à feu moyen en remuant.

  4. 4

    Ajouter le piment haché, le gingembre, les nouilles, les haricots et la sauce soja. Bien mélanger jusqu'à ce que cela soit bien chaud. Servir aussitôt.

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