Cette semaine, on boulange.

Décés de Gauthier, candidat de 'Qui sera le prochain grand pâtissier ?

10 desserts en forme d'animaux

Si on aime autant préparer des biscuits et des gâteaux, c'est aussi car ce type de recette nous permet de sortir des moules sympas ou de réaliser de jolies sculptures à croquer. Qui n'aime pas avoir sur…

Salon sugar Paris 2015 : le salon de la pâtisserie traditionnelle et décorative

10 galettes qu'on ne mange pas pour l'Epiphanie

En France, on a coutume de manger une galette des rois à l'occasion de l'Epiphanie : il s'agit d'un gâteau rond composé de deux disques de pâte à l'intérieur duquel on trouve une garniture (souvent à la…

Pâte feuilletée, je me lance à la maison ou je l'achète ?

10 des gâteaux complètement loufoques

10 coeurs coulants pour vos gâteaux au chocolat

Entre fondant au chocolat, moelleux au chocolat et coulant au chocolat, on a parfois du mal à se retrouver. Si l'on veut rendre à César ce qui est à César, on rappellera que la paternité du coulant au…

10 trucs trop gourmands à faire avec des biscuits

Si rien ne pourra jamais remplacer le goût et la texture des biscuits faits maison, on peut cependant trouver des paquets de gâteaux vraiment très très appétissants dans le commerce. On les déguste plus…

La finale du meilleur Pâtissier #3 : les impressions de Mercotte en avant-première

10 recettes indémodables à faire avec de la crème pâtissière

La crème pâtissière est un type de garniture nécessaire pour préparer beaucoup de desserts et de viennoiseries. C'est aussi une base grâce à laquelle réaliser d'autres crèmes. Par exemple, la crème chibboust…

10 choses que vous ne savez pas sur Jonathan Blot, chef pâtissier de chez Acide

Si vous êtes dada de pâtisserie, vous n'êtes pas sans savoir que la saison de l'émission Le Meilleur Pâtissier a démarré il y a quatre semaines.   Ce mercredi, ce sont les macarons qui sont à l'honneur…

Top 10 des instruments à avoir pour faire de la pâtisserie comme un pro !

Ce n'est pas un mystère : pour obtenir de bons résultats en cuisine, il faut non seulement des ingrédients de premier choix mais aussi du matériel de qualité. De même qu'il faut les bons scalpels à un…

Les 10 recettes les plus étonnantes à faire avec des bonbons

Nous sommes nombreux à associer les bonbons aux souvenirs d'enfance. On aimait leurs couleurs, leurs formes rigolotes et surtout leur bon goût sucré. Une fois adulte, on en mange moins : on a peur de grossir,…

10 recettes étonnantes aux pralines roses

La praline rose est un bonbon. C'est d'abord une amande enrobée dans du sucre cuit et la dernière couche est parfumée et colorée. Ce bonbon lyonnais est délicat... et si bon dans vos desserts !

10 recettes étonnantes aux oursons guimauves

Pour réaliser des oursons en guimauve à la maison, c'est très simple : du chocolat, de la guimauve et juste un petit peu de patience. C'est fondant et on ne peut pas y résister.   Voici quelques recettes…

Cette semaine, on vous parle de chocolat !

10 confitures originales pour étonner et se régaler !

Les confitures font partie de notre quotidien. Faites par mamie ou par maman, on les tartine, elles dégoulinent et on les aime. Chaque saison apporte de nouvelles saveurs à mettre en pot. Au printemps…

Top 10 des colorants alimentaires naturels

Dernièrement, les gâteaux bariolés ont la côte : rainbow cake, piñata cake, cupcakes aux glaçages colorés, macarons etc. Ils sont très jolis à voir et les enfants en raffolent mais, pour conférer  à la…

Top 10 des gâteaux à faire quand on n'a plus d'oeuf

C'est dimanche après-midi. Vous avez envie de préparer un petit quelque chose pour le goûter mais (ô rage, ô désespoir !) il ne reste plus un seul Å“uf chez vous. Que faire ? Pas de panique ! Grâce à notre…

Les striped cakes

A 750 grammes on est fan des beaux gâteaux, voici quelques exemples très gourmands de striped cake (ou gâteaux à rayures).  On aime tous réaliser des gâteaux qui épatent et qui font plaisir, c'est souvent…

Top 10 des desserts de mamie

Quand on pense à sa grand-mère, c'est le plus souvent avec tendresse. Le bonheur d'aller chez mamie, ce sont les bisous, les calins et les bonbons dans la boîte en fer bien rangée dans le buffet. Mais…

10 charlottes sucrées à partager

La charlotte se compose de biscuits à la cuillère, biscuits de Reims ou biscuits maison, d'une crème ou d'une mousse et que l'on parfume selon ses envies. La plus connue est la charlotte aux fraises. Mais…

Top 10 de nos gâteaux d'enfance préférés

Ce n'est pas pour rien que le texte de Marcel Proust sur l'émotion qu'il a en goûtant à une madeleine est devenu une expression appelée « La madeleine de Proust ». C'est assez fort cette émotion que l'on…

Top 10 des crèmes desserts qu'on peut refaire chez soi

Difficile de résister aux crèmes-desserts !   En vous promenant dans un supermarché, vous verrez qu'elles occupent une large partie du rayon "laitages et produits frais". Chocolat, vanille, pistache,…