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Cette semaine, on boulange.

La boulange est un terme que nous avons chipé à nos amis les québécois. C'est ce qu'ils disent quand ils préparent tout ce qui est du domaine de la boulangerie, à savoir le pain, les brioches, la viennoiserie, etc.

 

On me demande souvent si ça vaut le coup de faire son pain à la maison ou pas ? Je vais essayer d'y répondre dans cet article. 

 

Quelle que soit ma réponse, je vous invite à faire au moins une fois votre pain à la maison, complètement à la main. C'est important pour comprendre comment le pain se fabrique avec la simplicité quasi biblique de ses ingrédients et en même temps la complexité de cette matière vivante qu'est la pâte à pain. 

 

Vous n'achetez plus votre pain de la même manière.

 

Les articles de notre dossier "On Boulange"

 

Faire son pain à la maison, ça vaut le coup ou pas ?

 

Levures & levain : Tout ce qu'il faut savoir sur leurs différences et leurs utilisations

 

Brioches : Roulées, tressées ou plus si affinités

 

10 trucs et astuces pour réussir son pain en machine à pain

 

Pains du monde : pour changer de la baguette

 

On varie nos farines pour plus de saveurs

 

On ne jette plus le pain mais on le recycle avec nos recettes salées et sucrées      

 

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