Vous regardez :
Escargot aux raisins
10 recettes indémodables à faire avec de la crème pâtissière
La crème pâtissière est un type de garniture nécessaire pour préparer beaucoup de desserts et de viennoiseries. C'est aussi une base grâce à laquelle réaliser d'autres crèmes. Par exemple, la crème chibboust (celle qu'il faut pour garnir les choux d'un Saint-Honoré) est un mélange de crème pâtissière et de meringue italienne alors que la crème mousseline n'est rien d'autre qu'une crème pâtissière enrichie en beurre. Et que dire de la crème diplomate ?
En tout cas, avec une simple crème pâtissière de base, on a déjà bien de quoi faire niveau desserts qu'on peut réaliser avec.
Que vous la parfumiez à la vanille, au chocolat, au café, au citron etc, vous êtes sûrs de toujours régaler vos convives. Pour vous aider à vous orienter au milieu de toutes ces recettes, on vous a sélectionné les 10 spécialités incontournables à faire avec de la crème pâtissière.
Choux à la crème
1 / 11
Même si manier une poche à douille n'est pas très évident au début, on prend vite la main. Bien doser la quantité de crème pâtissière à mettre dans chaque chou représente parfois un vrai défi : si vous en mettez trop, elle giclera quand vous mordrez dans la pâtisserie mais si vous n'en mettez pas assez, votre gâteau sera un peu sec. Bref, trouvez le juste milieu.
Articles suggérés
- Kouign Amann & co : 10 goûters au bon goût de beurre
- On adore ces 15 gâteaux aux agrumes pour le goûter
- Notre top 10 des gâteaux prêts en moins de 30 minutes
- 10 desserts qui se préparent à l'avance pour gagner du temps le jour J
- Faut-il toujours précuire son fond de tarte ?
- Tarte aux fruits : comment absorber le jus des prunes dans une tarte ?
- Le top 5 des gâteaux aux pommes moelleux
- Les gâteaux au chocolat au lait à faire en famille
- Ces desserts d'été qui n'ont pas besoin de beurre
- Nos meilleures recettes de paris-brest
Vidéo suggérée
750g sur Facebook
Rejoignez la 1ère communauté de cuisine
