Un plat très parfumé avec du gingembre.
Ingrédients (6 personnes)
Pour la sauce :
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125 ml de bouillon de volaille
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4 c à s d'huile
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4 c à s de vinaigre de riz
- 2 c à s de Sauce soja Sucrée au gingembre Suzi Wan®
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2 gousses d'ail
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3 brins de coriandre
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1 kg de porc haché
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1 tranche de pain rassis
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15 cl de lait
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2 gousses d'ail
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1 oignon
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5 brins de coriandre
- 2 c à s de Sauce Soja Sucrée au gingembre Suzi Wan®
- 1 c à c de sriracha ou de tabasco
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2 c à s de vinaigre de riz
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1 oeuf
- 2 paquets de Nouilles en nids Suzi Wan®
Préparation
- 1
Préparez les boulettes : mettez le pain à tremper dans le lait. Lorsqu’il a ramolli essorez-le et mettez-le dans le bol du mixer. Ajoutez l’ail et l’oignon pelés , la coriandre , la sauce soja, le sriracha , le vinaigre de riz , l’ œuf et mixez rapidement pour obtenir un mélange homogène. Versez dans un saladier et incorporez à la viande de porc.
Façonnez des boulettes de la grosseur d’une balle de golf , et faites-les dorer dans un wok avec un peu d’huile d’olive. Réservez .
- 2
Préparez la sauce : pelez et hachez l’ail , et faites le revenir dans le wok avec de l’huile. Ajoutez tous les ingrédients de la sauce et portez à ébullition en mélangeant bien.
Laissez réduire 5 minutes , puis ajoutez les boulettes de porc. Laissez chauffer 3 minutes puis retirez du feu.
Faites cuire les nouilles selon les instructions figurant sur le paquet , égouttez.
- 3
Servez aussitôt avec des boulettes de porc , et parsemez de quelques feuilles de coriandre.
Conseils
Astuce : vous pouvez ajouter au plat des légumes vapeur,comme par exemple des minis pak choi, des carottes , des pois gormands , des minis épis de maïs…ect.
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