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Sauce au soja

La sauce au soja est principalement utilisée dans la cuisine asiatique pour faire des marinades et des sauces pour les viandes ou bien pour déglacer. Il s'utilse à la place du sel. Du coup, faites attention à ne pas avoir la main trop lourde sur l'assaisonnement !


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Poulet au gingembre

Poulet au gingembre

Hauts de cuisses de poulet caramélisés au gingembre et échalotes, accompagnés de riz Basmati.

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Filet mignon sauce miel-moutarde

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Une recette simple qui va ravir les amateur de sucré/salé.

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Poisson sauce aigre douce aux 2 poivrons

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Cette recette de poisson à la sauce aigre-douce et aux poivrons est d'inspiration asiatique. On y trouve des saveurs à la fois acidulées et sucrées.…

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Ribs ou tavers de porc au barbecue et sa marinade

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Amateurs de barbecue, vous êtes toujours à l'affût d'idées de marinade ? Aujourd'hui, vous allez apprendre à préparer une marinade…

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Rouleaux de printemps au thon

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Une délicieuse recette de rouleaux de printemps accompagnés d'une sauce à base de gingembre, sauce soja et Mayonnaise de Dijon®. Idéale…

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Poulet au caramel sucré-salé

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Volaille caramélisée

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Porc au caramel chinois et coriandre

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Le porc au caramel est l'un des plats les plus connus de la cuisine vietnamienne que je réalise lorsque je fais des nems ! J'aime beaucoup cette recette pour son…

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Poulet au pe tsai (ou brède)

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Poulet façon sino-réunionnaise.

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Radis noir sauce soja-tomates

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Aplucher le radis noir et le couper et le cuire à la vapeur.

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Sashimi de thon au miel et citronnelle

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Un Sashimi revisité avec du mielL'explosion des saveurs en bouche (citronnelle , sauce soja , citron vert ...)

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