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Idées de recettes et dossiers :
Le tablier des blogs, cuisse lapin, marinade, miel
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| | | Cuisse de lapin marinée au citron et miel | 5/5
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Préparation : 10 minutes. Cuisson : 20 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
Une façon originale, simple et délicieuse de cuisiner le lapin. |
Voir les recettes de Milesi Christelle |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 2 personne(s)
2 belles cuisses de lapin
2 cuillères à soupe de graines de sésame doré
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de miel liquide
5 cl de sauce soja
5 cl de jus de citron
sel, poivre | | Faire tiédir le miel dans une casserole. Ajouter le jus de citron et la sauce soja.
Mettre les cuisses de lapin dans un plat et verser la marinade dessus. Couvrir d'un film étirable et laisser mariner toute une après-midi au réfrigérateur.
Retirer les cuisses de lapin de la marinade, les faire dorer à la poêle dans l'huile d'olive, puis ajouter la marinade, saler et poivrer. Laisser cuire de 15 à 20 minutes sur feu doux, en retournant les cuisses régulièrement. Ajouter un peu d'eau si besoin.
En fin de cuisson, ajouter les graines de sésame doré.
Servir aussitôt avec des pommes vapeur ou des pâtes fraîches. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Conseils de Chef Damien :
- N'hésitez pas à cuire les cuisses de lapin 40 à 50 minutes elles seront encore plus moelleuse...
- J'ajouterai une branchette de thym citron lors de la cuisson... |
| ACCORDS METS-VINS AVEC 75CL.COM | | | Vin blanc sec. Vouvray |
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| ladi08 - 20/06/2008
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| Note : 5/5. original et succulent | |
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