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40min
Facile
Bon marché
Par 750g
Tout le monde sera d'accord, c'est très bon !
Ingrédients
6 personnes
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Sel ou sel fin
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Poivre
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1 bouquet garni
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5 brins de persil
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¼ l de bouillon
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200 g de carottes
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8 c. à s. d'huile d'arachide
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500 g de choux frisés ou choux kales
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200 g d'oignons
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2 kg de pommes de terre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Brosser et laver les pommes de terre.
- 2Dans une sauteuse faire rissoler à feu doux dans 4 c. à soupe d'huile les pommes de terre non pelées 30 minutes. Tourner de temps en temps.
- 3Peler et émincer oignons et carottes. Nettoyer le chou, couper en fines lanières.
- 4
Dans une autre sauteuse à feu doux mettre 4 c. à soupe d'huile faire fondre oignons, carottes, chou dans le reste de l'huile. Ajouter le bouillon, sel, poivre et le bouquet garni puis cuire à couvert pendant 30 minutes.
- 5Sur un plat de service préchauffé dresser le chou égoutté au centre et entourer avec les pommes de terre. Répartir les brins de persil.
Conseils
Si vous utilisez des pommes nouvelles ajouter 3/5 minutes de cuisson en plus.
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