Recette - Tarte à l'orange

Zestez et pressez les oranges.
Chemisez le moule à tarte avec la pâte brisée, réservez au frais.
Mettez le beurre à fondre dans une petite casserole.
Battez les oeufs entiers avec le sucre et le jus d'orange.
Mettez le tout dans une casserole et mettre en cuisson 6 minutes sur feu doux sans cesser de remuer.
Hors du feu, incorporez dans la crème d'orange, la poudre d'amande et le beurre fondu. Mélangez bien.
Versez la préparation sur la pâte brisée et saupoudrez de zestes, enfournez pour 30 minutes à 180°.
On peut décorer la tarte à l'orange de copeaux de chocolat et de segments d'oranges fraîches.