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Clafoutis à la mirabelle

Une recette du début d'automne d'une internaute de Soissons. Simple et bon, utilisez les mirabelles ! Une recette pour la rentrée des classes...



Image de la recette Clafoutis à la mirabelle

4.1/5

13 votes

Préparation :
10 minutes

Cuisson :
40 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché

VALIDEE
par chef
Damien



INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

1 kg de mirabelles
50 gr de poudre d'amandes
15 gr de beurre pour beurrer le plat
15 gr de farine pour fariner le plat
Appareil clafoutis :
1/2 litre de lait
3 oeufs
80 gr de farine
50 gr de sucre cassonade
 
20 gr de sucre cassonade pour la finition
 

Recette proposée par :
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Anonyme

PREPARATION

-Préchauffer le four à 190°C.
-Beurrer et fariner le plat de cuisson. Saupoudre le fond du plat de poudre d'amandes. Disposer les mirabelles entières.
-Cuire les mirabelles 15 minutes au four.
- Réaliser l'appareil : Mélanger au fouet les oeufs avec le sucre, ajouter la farine puis le lait en évitant les grumeaux.
-Verser l'appareil à clafoutis sur les mirabelles cuites.
-Cuire au four pendant 15 minutes environ.
-Saupoudrer de sucre cassonnade et remettre au four une dizaine de minutes.
-Déguster tiède !



Commentaires

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Délicieux, j'ai remplacé…
par par chainc | Posté le 17/09/2009


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Conseils de chef Damien :
-Vous pouvez faire la même recette avec d'autres variétés de prunes.
-Vous pouvez dénoyauter les mirabelles si les noyaux vous gênent !
-Vous pouvez aussi ajouter une gousse de vanille et des zestes de citron dans l'appareil à clafoutis.
 


ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com


Vin blanc moelleux. Sauternes, Coteaux du Layon, Macvin du Jura, Sainte-Croix-du-Mont

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