Curry d'agneau et sa sauce à la crème

Faites préparez la viande en morceaux par votre boucher.

Epluchez et hacher les oignons, écrasez l'ail, les mettre dans une marmite.

Ajoutez l'huile et faits révenir.

Ajoutez la viande, faites-la rissoler de tous les côtés.

Ajoutez le curry et le safran, ainsi que le sel. 

Ajoutez ensuite le bouillon, couvrez et faites cuire une demi heure.

Ajoutez ensuite les pommes coupées en cube.

Faites mijoter à feu doux 3/4 d'heures.

Avant de servir, liez la sauce en y ajoutant la crème fraîche.