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Curry d'agneau aux pommes

Une recette créole toute en couleurs.



Image de la recette Curry d'agneau aux pommes

4/5

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Préparation :
20 minutes

Cuisson :
1 heure 15 minutes

Difficulté :

Moyen

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 8 personne(s)

2 kg d'épaule d'agneau, 
5 oignons, 2 gousses d'ail,
8cl à soupe d'huile,
Curry en poudre (3 cuiller à soupe),
safran, sel, bouillon de volaille, 
5 pommes,
200 m de crème fraîche
Riz en accompagnement
 

Recette proposée par :
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MAP

PREPARATION

Faites préparer la viande par votre boucher (en morceaux).
 
Hacher les oignons et écraser l'ail. Les faire dans de l'huile d'olive chaude.
 
Réserver et faire revenir la viande.
 
Ajouter le curry et le safran, ainsi que le sel. 
Ajouter ensuite le bouillon, couvrir et faire cuire une demi heure.
Ajouter ensuite les pommes coupées en cube.
 
Faire mijoter à feu doux 3/4 d'heures.
 
Avant de servir, il est préférable de lier la sauce à l'aide de crème fraîche.



Commentaires

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Super recette je cherchais une…
par par annesc | Posté le 02/08/2008


conseils

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