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Sauté de dinde façon blanquette
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V
Par Valentin Posset

Une autre façon de déguster du sauté de dinde.

Ingrédients

4 personnes
  • Dinde1 kg de dindes ou dindonneau
  • Carotte3 carottes
  • Oignon1 oignon
  • Beurre50 g de beurre
  • Bouquet garni1 bouquet garni
  • Farine1 c. à s. de farine
  • Bouillon1 bouillon
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire revenir les morceaux de viande dans le beurre puis ajouter la farine.
    Remuer pour faire cuire la farine et ajouter peu à peu de l'eau.
    Ajouter sel, poivre, oignon, carottes en rondelles, bouquet garni et bouillon cube.

  3. 2

    Faire mijoter au minimum 1 heure à feu doux en ajoutant de l'eau si besoin.
    Servir avec du riz.

Conseils

On peut aussi rajouter des champignons dans la sauce et un jaune d'oeuf pour lier.

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