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Vin de noix
Vin blanc sec, noix vertes, eau de vie...
INGREDIENTS
Pour 20 personne(s)
20 noix vertes dans leur bogue
3 litres de vin blanc sec
¼ de litre d'eau de vie
1 kg de sucre
Recette proposée par :
Isabelle Bayonnette
PREPARATION
Les noix doivent être tout juste formées à l'intérieur (aussi, selon les régions, elles seront récoltées à partir de mi-juin dans le sud ou pendant le mois de juillet).
Mélangez le vin, l'alcool fort et le sucre. Et laissez-y macérer durant 40 jours, les noix coupées en morceaux avec leur brou.
La macération terminée, filtrez et mettez en bouteilles.
conseils
donneront à vos apéritifs une petite note originale appréciée de tous.
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