Biscuits apéritif auvergnats
De délicieuses bouchées.
Crème de cantal et coulis de poires
Une recette faite lors de la canicule. Il faut la servir bien fraîche à l'apéritif ou au moment du fromage par exemple.
Pana cotta au Cantal, chips de jambon d'Auvergne
Une petite pana cotta pour l'apéritif, sans fioriture, pour conserver la saveur du Cantal...
Jambons Aoste - roulés de pesto, cantal et jambon cru
Recette idéale pour les apéros entre amis imprévus. Une recette rapide et facile qui se décline très facilement en fonction de ce que vous avez dans le frigo.
Tourte feuilletée aux pommes de terre et au Cantal Jeune
Une recette proposée par Le Cantal.
Sablés au vieux cantal
Une bonne idée d'apéritif très savoureux.
Le Cantal en deux préparations, soupe d'orties froide à la menthe poivrée
Le fromage est décliné en deux versions : du Cantal Vieux en espuma sur une soupe froide d'orties rafraîchie de quelques feuilles de menthe poivrée et du Cantal Jeu…
Cannelés au Cantal
Cannelés gourmands ultra fondants pour l'apéritif
Cookies oignons, cantal, lard et sésame
Des petits biscuits crousti moelleux pour l'apéro.
Marshmallows au Cantal et aux noisettes
Un marshmallow salé, idéal pour l'apéro ! La plus grosse difficulté sera de trouver de l'isomalt qui remplacera le sucre dans la recette…
