Coco de paimpol : 3 recettes
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toutes les recettes pour Coco de paimpol : 3 recettes
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Côtes et filet d'agneau de pré-salé, cocos de Paimpol, pimento del piquillo, vrai jus tranché de sucs de persilvotes
préparation : 40 minutes, cuisson : 1 heure
Une recette avec le fameux agneau des pré-salé de Normandie. La région de la ferme Saint-Siméon à Honfleur où Patrick Ogheard officie comme chef de cuisine
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L'agneau, carré cuit au sautoir, cocos de Paimpol vinaigrés, piquillos et jus au thymvotes
préparation : 45 minutes, cuisson : 1 heure
Une recette d'un chef étoilé au Guide Michelin...Une belle façon d'accommoder l'agneau !
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Crème de coco de Paimpol citronnée, darne de lisette grillée à la sarriettevotes
Potage purée à base de légumes secs AOC (Coco de Paimpol) cuit avec des zestes de citron, garni de darnes désarretées et collées à la farce puis marinées à la sarriette et grillées.
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Bon à savoir
Coco de paimpol : les meilleures recettes
Idée recette :
Crème de coco de Paimpol citronnée, darne de lisette grillée à la sarriette
Consultez le dossier :
coco de Paimpol
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