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 Toutes les recettes "cuisine moléculaire" : 8 résultats (1 à 8)
 
préparation : 10 minutes, cuisson : 5 minutes
Une belle recette créative du chef Philippe Geneletti !
 

Auteur : Philippe Geneletti
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préparation : 40 minutes, cuisson : 30 minutes
Recette de Jacques DECORET, Meilleur Ouvrier de France

Auteur : Jacques DECORET - Restaurant Jacques Decoret - Vichy (03)
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4.7/5
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préparation : 30 minutes, cuisson : 5 minutes
Une recette du sympathique livre de Philippe Geneletti fou de cuisine, un peu félé des éprouvettes..
 

Auteur : Philippe
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4.2/5
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préparation : 25 minutes, cuisson : 10 minutes
Recette de Jacques DECORET, restaurateur à Vichy

Auteur : Jacques DECORET - Restaurant Jacques Decoret - Vichy (03)
Consulter d'autres recettes : huître, Jacques Decoret, iode, poissons
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3.3/5
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préparation : 45 minutes
Une recette de cuisine créative par Guillaume Salvan, le chef du restaurant La Falaise dans le Tarn !

Auteur : Guillaume Salvan
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préparation : 1 heure, cuisson : 30 minutes
Perles d'alginates servies froides au goût de ratatouille

Voir les recettes de schambert cyril
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préparation : 20 minutes, cuisson : 30 minutes, attente : 10 minutes
Purée trés aérée et de couleur mauve

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préparation : 50 minutes, cuisson : 40 minutes
A l'image de la Belle et du Clochard, partagez les saveurs aphrodisiaques le long d'un spaghetti. Le gingembre, la coriandre, les parfums anisés de la badiane et du topinambour coloreront vos assiettes de teintes sensuellement charmantes !

Auteur : Gwen
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