- 1 Mélangez les jaunes d'oeufs et la cassonade à l'aide d'un fouet.
-
2
Versez le lait dans une casserole.
Ouvrez la gousse de vanille en deux et grattez (à l'aide d'une pointe de couteau) les grains. Ajoutez-les au lait et faites chauffer.
- 3 Versez le mélange bien chaud sur les jaunes et fouettez énergiquement. Ajoutez la crème et fouettez encore.
- 4 Laissez refroidir le mélange et réservez au frais une heure.
-
5
Au bout d'une heure, préchauffez votre four à 120° en versant de l'eau dans le lèche-frite de votre four.
Versez la préparation dans des plats à crèmes brûlées et enfournez pendant une heure, au bain-Marie.
- 6 Au bout d'une heure éteignez votre four et laissez les crèmes environ 10 mn dedans. Sortez du four et laissez refroidir. Mettre au frais.
- 7 Au moment de servir, saupoudrez le sucre blanc sur les crèmes et colorez à l'aide d'un chalumeau, ou d'un fer à crèmes brûlée ou sous le grill de votre four.
Lavande
Bleutée, odorante, la lavande se marie avec de nombreux desserts, les cocktails, les sauces.
Afin de mieux sentir le parfum de cette belle fleur, il est préférable de le sécher avant de l'utiliser.
La recette phare :
Crème brûléeUne recette basique et inratable....
17 votes
Nombre de personnes : 5
Difficulté : facile
Temps de préparation : 5 mn
Temps de cuisson : 1 h
Coût :
Toutes les recettes pour Lavande
Moelleux au chocolat à la lavande d'Andalousie
Auteur : Jacquet du blog 'Aux gourmandises de Steph'
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 15 mn
Coût :
1 votes
Verrines de Granny à la lavande et Chèvre au Miel
Auteur : Fabienne sur son blog « Alice aux pays des Saveurs »
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 15 mn
Coût :
1 votes
1 votes
Compote d'abricots à la lavande
Auteur : Cuisinek
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 15 mn
Coût :
19 votes
Abricots rôtis sur un lit de shortbread, glace à la lavande et lait d'amande
Auteur : Marie Laure BELLEC sur son blog : Ca sent beau dans la cuisine
Difficulté : moyen
Temps de préparation : 1 h
Coût :
2 votes
Tiramisu aux Bastognes, framboises et sirop de lavande
Auteur : inoule
Difficulté : facile
Temps de préparation : 15 mn
Coût :
1 votes
1 votes
0 votes
Auteur : Didier LEFEUVRE - Château d'Isenbourg
Difficulté : moyen
Temps de préparation : 13 mn
Coût :
2 votes
Filet mignon de porc aux fruits secs et à la lavande
Auteur : lavande L&P
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 5 mn
Coût :
2 votes
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