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Huîtres de Normandie et coquillages façon bouillabaisse
Une recette proposée par L'Huître de Normandie.
La lotte piquée à la citronnelle, laquée au vinaigre de cidre
Arnaud VIEL, La Renaissance à Argentan.
Coquilles Saint Jacques Grand-Mère
Laurent ONO-DIT-BIOT, Le vieux Logis à Gerberoy.
Tomatokeftedes
Les fameux beignets de tomates à la grecque revisités à ma façon.
Carottes et celeris de l'atlas
Sauter de carottes et de celeris branche dans l'huile d'olive relevé d'épices orientales.
Tagliatelles de jambon cuit, mangue et orange
Préparez une salade originale saveur aigre-douce.
Sauté minute d"agneau fermier des pays d'Oc aux légumes de saison
Recette de Christophe Girardot
Sauté d'Agneau de Pré-Salé, saveur d'huîtres de Normandie
Claude GIARD, Au Marquis de Tombelaine à Champeaux.
Petit hamburger mousseline d'oignons nouveaux et Ossau-Iraty
Recette originale de Vincent Poussard
Petit sauté d'agneau de pré-salé, bouquetière de petits légumes oubliés, saveur d'huîtres de Normandie
Claude GIARD, Au Marquis de Tombelaine à Champeaux.
