Gratin de Pâtisson à la béchamel
Ce gratin va faire l'unanimité à table.
Cette petite courge à la peau blanche ou orange possède un petit goût d'artichaut . Délicieux en beignet, en gratin ou en potage, mais aussi en tartes sucrées ou salées. Le patiison se marie très bien à la noisette.
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Pâtissons farcis au chèvre et aux noix
Un pâtisson surprise et gourmand !
Velouté de pâtisson, bacon croustillant et éclats de noisette
Une soupe délicieuse et réconfortante.
Patissons poêlés
Une recette simple et rapide. A consommer sans modérations
Risotto à la crème de pâtisson, oignons rouges et courgettes
Le goût du pâtisson est très délicat, il se rapproche plus à celui d'une courgette qu'à celui d'une courge et j'ai alors pensé qu'il aurait pu se marier bien avec des…
Gratin de purée pâtisson - pomme de terre
Un légume peu connu de la famille des courges et au goût d'artichaut préparé en purée avec de la pomme de terre et gratiné. Un régal !
Aillade de pâtisson aux lardons
Savoureuse recette de courge, simple et rapide pour un dîner léger (cela change des poêlées à la courgette).
Tarte aux patissons
Une tarte aux saveurs de l'été.
Verrines mousse de pâtisson et truite fumé
Le pâtisson ou artichaut de Jérusalem ou bonnet de prête ou bonnet d'électeur, fait parti de la famille des cucurbitacées. Il a un léger goût d'artichaut. Il peut être…
Pâtisson farci
Voilà un plat complet et facile à faire pour le dîner, avec un dressage original.
