Les morceaux appelés « rôtis » sont tendres, pauvres en graisses et souvent rapides à cuire. Il faut simplement un four chaud, un bon assaisonnement et un temps de repos après cuisson, pour un rôti de poulain tendre et goûteuse.
Rôti de dinde au four et léger
Cette recette mise sur un mélange de fromage blanc et de moutarde à l'ancienne pour obtenir une sauce onctueuse sans utiliser de crème ou de be…
Rôti de dindonneau grand-mère
Un rôti qui fait toujours plaisir...
Cuisson du rôti de biche pour les fêtes
Si vous cherchez des conseils de chef pour bien cuire à la perfection votre rôti de biche pour un repas de fêtes, vous êtes au bon endroit.
Rôti de porc sauce moutarde et miel
C'est un mélange succulent d'arômes !
Rôti de porc façon orloff
Un rôti de porc façon Orloff...
Rôti Orloff
Le rôti Orloff, c’est le genre de plat qui met tout le monde d’accord autour de la table. Avec ses couches de fromage fondant et de bacon bien gri…
Rôti de dinde roulé en cocotte à l'ail et au romarin
Un plat simple et abordable à présenter avec des pommes de terre sautées ou une ratatouille.
Rôti de veau aux champignons
Un rôti de veau aux champignons, un grand classique de la cuisine, toujours apprécié par petits et grands. Une recette simplissime à refa…
