La vitamine C
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On la connait bien, câ??est une habituée des jus 100% pur boost mais on a souvent tendance à ne lâ??associer quâ??aux agrumes, mais ils ne sont pas sa seule source ! On la retrouve en plus grande quantité dans les fruits rouges (framboise, myrtille, fraise, cassis, canneberge=cranberry) mais aussi dans le kiwi ainsi que les légumes à feuilles vertes (épinard, chou, brocoli, poireau).Il faut aussi savoir que celle-ci est très sensible à la lumière et à lâ??air, de ce fait il est préférable de privilégier des aliments conditionnés dans des packagings ne laissant pas passer la lumière et bien hermétique à lâ??air. De plus, ne négligez pas les fruits et les légumes surgelés car ils sont conditionnés rapidement après récolte, ce qui permet de mieux préserver leurs vitamines.