Le coing nommé aussi poire de Cydonie posséde une chair dure et une peau très épaisse. Il se cuisine aussi facilement que la pomme et il est délicieux. Ce fruit très parfumé est riche en pectine, ce qui est parfait pour les gelées, confitures ou les marmelades. N'hésitez pas à piochez dans nos 10 idées pour cuisiner le coing en version sucrée comme salée.