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3 apéros qui se préparent au barbecue

Ce week-end, c’est barbecue et déjeuner dans le jardin. Et si, avant d’envoyer les magrets et les saucisses sur la flamme, vous y faisiez griller quelques amuse-bouche ?

 

Avocats sur le grill

 

Une idée originale pour surprendre les papilles. Coupez des demi-avocats et marquez-les sur le grill (côté chair) pour leur apporter une saveur fumée. Salez après cuisson, recoupez chaque moitié en deux et servez avec une salsa de tomates fraîches.

 

 

Crevettes snackées à picorer

 

Faites mariner des petites crevettes, au moins deux heures, dans du jus de citron, de l’huile d’olive, de l’ail, de la fleur de sel et du piment, puis faites-les griller quelques minutes au barbecue pour les faire rosir. Servez dans un bol à partager en saupoudrant de piment.

 

Mini-brochettes de champignons de Paris

 

Faites mariner des petits champignons de Paris dans une marinade faite d’huile d’olive, de vinaigre balsamique, d’ail, de basilic et d’un peu de sucre, puis piquez-les sur des mini-brochettes avant de les faire griller.

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