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7 recettes pour manger le foie gras autrement

Le foie gras est toujours l'invité star de notre table de fêtes. Il est parfait, juste découpé finement en tranches et dégusté sur du pain de seigle, pain d'épice ou pain brioché selon les préférences de chacun. Juste pour que cette année le menu soit original et étonnant, voici 7 recettes que nous vous avons choisi avec un soin particulier.

 

Opéra de foie gras artichaut

© 750g

Une version libre du célèbre opéra au foie gras, avec de l'artichaut et des fruits secs. Un pur régal.

Verrine de pain d'épices, poires, foie gras

©adobestock

Une petite verrine avec un petit morceau de pain d'épices, suivie d'une compotée de poires et d'une mousse au foie gras. Absolument délicieux.

Samoussa de noël au foie gras et confit d'oignon figues

Petite entrée ou bouchée pour un apéro bien gourmand de noël à déguster avec un vin blanc moelleux.

Filet mignon en croûte de foie gras

©adobestock

Ce filet mignon est très savoureux et fondant grâce au foie gras.

Macaron oseille foie gras

©adobestock

Une recette pour les fêtes, sucrée salée. Idéale pour vos apéros chics.

Mini-cocottes de foie gras aux figues

© veeron

La figue et le foie gras : un accord parfait, une alliance subtile du sucré et du salé.

Mini éclairs salés foie gras-chocolat

© paulinelly

Quoi de plus étonnant et surprenant que des mini-éclairs au chocolat en mise en bouche... mais garnis de foie gras ? Un mariage très agréable à tester !

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