Acras de potimarron au Companion

Éplucher le potimarron et le couper en gros cubes.

Verser 0,7 l d'eau dans la cuve du robot.

Déposer les cubes de potimarron dans le panier vapeur, puis lancer le programme vapeur pour 20 minutes.

A la fin du programme, vider la cuve du robot, égoutter le potimarron et laisser tiédir.

Placer le couteau pour pétrir/concasser dans la cuve avec les cubes de potimarron et lancer le robot en vitesse 8 pour 20 secondes.

Ajouter le reste des ingrédients sauf l'huile de friture et lancer le programme Pâte P3.

Faire chauffer l'huile.

Garnir une poche à douille du mélange précédent et verser des billes de pâte dans l'huile chaude et faire frire jusqu'à ce que les acras soient dorés.

Égoutter sur un papier absorbant et servir de suite.