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Cake salé chèvre figue et jambon

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Ruban 100% fiable
Photo par : Silvia Santucci

C'est toujours chouette un cake salé à emporter en pique-nique ou à manger avec une salade verte.

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients (6 personnes)

Pour un moule à cake de 26 cm

  • 170g de farine
  • 120g de jambon fumé
  • 100g de figues mœlleuses
  • 80g de fromage de chèvre coupé en dés (bûche)
  • 10 cl de vin
  • 5 cl d'huile d'olive
  • 4 œufs
  • 2 c à soupe de cerneaux de noix concassés
  • 1 c à soupe de moutarde
  • 1 c à café de levure chimique
  • Sel

Matériel

  • Four traditionnel
  • Moule à cake
  • Robot multifonction (cuiseur) Cuisine Companion
  1. Étape 1 :

    Dans le bol muni du couteau pétrisseur, versez les oeufs entiers.

    Icone lentille
  2. Étape 2 :

    Ajoutez la farine et la levure chimique.

    Icone lentille
  3. Étape 3 :

    Ajoutez le vin blanc et l'huile d'olive.

    Icone lentille
  4. Étape 4 :

    Ajoutez la moutarde et 1 c à café de sel.

    Icone lentille
  5. Étape 5 :

    Lancez le programme Pâte P3, 0°C, pendant 4 minutes.

    Icone lentille
  6. Étape 6 :

    Puis ajoutez le jambon coupé en morceaux.

    Icone lentille
  7. Étape 7 :

    Ajoutez le fromage de chèvre coupé en dés.

    Icone lentille
  8. Étape 8 :

    Ajoutez les les figues coupées en dés et les noix.

    Icone lentille
  9. Étape 9 :

    Mélangez Vitesse 6 pendant 30 secondes.

    Icone lentille
  10. Étape 10 :

    Versez la pâte dans un moule à cake beurré puis enfournez pour 40 à 45 minutes dans un four préchauffé à 165°C.

    La cuisson du cake se vérifie en plantant la lame d'un couteau au centre, cette dernière doit ressortir propre.

    Démoulez puis laissez tiédir sur une grille.

    Icone lentille

Cake salé chèvre figue et jambon

Ingrédients
(6 personnes)

Pour un moule à cake de 26 cm

  • 170g de farine
  • 120g de jambon fumé
  • 100g de figues mœlleuses
  • 80g de fromage de chèvre coupé en dés (bûche)
  • 10 cl de vin
  • 5 cl d'huile d'olive
  • 4 œufs
  • 2 c à soupe de cerneaux de noix concassés
  • 1 c à soupe de moutarde
  • 1 c à café de levure chimique
  • Sel

Etape 1 :

Dans le bol muni du couteau pétrisseur, versez les oeufs entiers.

Etape 2 :

Ajoutez la farine et la levure chimique.

Etape 3 :

Ajoutez le vin blanc et l'huile d'olive.

Etape 4 :

Ajoutez la moutarde et 1 c à café de sel.

Etape 5 :

Lancez le programme Pâte P3, 0°C, pendant 4 minutes.

Etape 6 :

Puis ajoutez le jambon coupé en morceaux.

Etape 7 :

Ajoutez le fromage de chèvre coupé en dés.

Etape 8 :

Ajoutez les les figues coupées en dés et les noix.

Etape 9 :

Mélangez Vitesse 6 pendant 30 secondes.

Etape 10 :

Versez la pâte dans un moule à cake beurré puis enfournez pour 40 à 45 minutes dans un four préchauffé à 165°C.

La cuisson du cake se vérifie en plantant la lame d'un couteau au centre, cette dernière doit ressortir propre.

Démoulez puis laissez tiédir sur une grille.

Icone ampoule

Conseils

Vous pouvez décliner ce cake selon vos envies : bleu et noix ou tomates séchées et chèvre.

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