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Cake salé chèvre figue et jambon
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3.2 / 5 5 avis
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Cake salé chèvre figue et jambon - Photo par Silvia SantucciCake salé chèvre figue et jambon - Photo par Silvia Santucci @ Silvia Santucci
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Par Pascale Weeks

C'est toujours chouette un cake salé à emporter en pique-nique ou à manger avec une salade verte.

Ingrédients

6 personnes
  • Farine170 g de farine
  • Jambon fumé120 g de jambon fumé
  • Figue100 g de figues mellleuses
  • Fromage de chèvre80 g de fromage de chèvre
  • 10 cl de vin
  • Huile d'olive5 cl d'huile d'olive
  • Oeuf4 oeufs
  • Cerneau de noix2 c. à s. de cerneaux de noix
  • Moutarde1 c. à s. de moutarde
  • Levure chimique1 c. à c. de levure chimique
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à cakeMoule à cake
  • Robot Cuisine Companion

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans le bol muni du couteau pétrisseur, versez les oeufs entiers.

  2. 2

    Ajoutez la farine et la levure chimique.

  3. 3

    Ajoutez le vin blanc et l'huile d'olive.

  4. 4

    Ajoutez la moutarde et 1 c à café de sel.

  5. 5

    Lancez le programme Pâte P3, 0°C, pendant 4 minutes.

  6. 6

    Puis ajoutez le jambon coupé en morceaux.

  7. 7

    Ajoutez le fromage de chèvre coupé en dés.

  8. 8

    Ajoutez les les figues coupées en dés et les noix.

  9. 9

    Mélangez Vitesse 6 pendant 30 secondes.

  10. 10

    Versez la pâte dans un moule à cake beurré puis enfournez pour 40 à 45 minutes dans un four préchauffé à 165°C.

    La cuisson du cake se vérifie en plantant la lame d'un couteau au centre, cette dernière doit ressortir propre.

    Démoulez puis laissez tiédir sur une grille.

Conseils

Vous pouvez décliner ce cake selon vos envies : bleu et noix ou tomates séchées et chèvre.

Commentaires

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