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Patatas bravas au Cuisine Companion

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Ruban 100% fiable
Photo par : Silvia Santucci

Les fameuses pommes de terre espagnoles, à servir en accompagnement ou en tapas.

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 500g de pommes de terre pelées et coupées en dés
  • 400g de tomates en boites
  • 2 gousses d'ail pelées
  • 12 gouttes de Tabasco
  • 3 c à soupe de paprika
  • 2 c à soupe d'huile d'olive
  • 2 c à café de vinaigre
  • 1 c à café de sucre
  • Sel
  • Persil plat pour servir

Matériel

  • Robot multifonction (cuiseur) Cuisine Companion
  1. Étape 1 :

    Dans le bol du Cuisine Companion, versez 20 cl d'eau. Placez le panier vapeur dans le bol du Companion. Versez-y les pommes de terre coupées en dés.

    Icone lentille
  2. Étape 2 :

    Lancez le programme Vapeur, à 100°C, pendant 25 minutes pour cuire les pommes de terre.

    Une fois cuites, réservez les pommes de terre.

    Icone lentille
  3. Étape 3 :

    Dans le bol muni du couteau hachoir Ultrablade, placez les gousses d'ail.

    Hachez Vitesse 11 pendant 10 secondes.

    Icone lentille
  4. Étape 4 :

    Remplacez le couteau hachoir par le mélangeur et ajoutez l'huile d'olive.

    Icone lentille
  5. Étape 5 :

    Lancez le programme Mijoté P1 à 130°C, pendant 3 minutes.

    Icone lentille
  6. Étape 6 :

    Ajoutez les tomates, le vinaigre et le paprika.

    Icone lentille
  7. Étape 7 :

    Ajoutez le sucre et une pincée de sel.

    Icone lentille
  8. Étape 8 :

    Ajoutez le Tabasco.

    Icone lentille
  9. Étape 9 :

    Lancez le programme Mijoté P2, à 95°C, pendant 20 minutes.

    Icone lentille
  10. Étape 10 :

    Versez la sauce tomate/paprika sur les pommes de terre et dégustez.

    Icone lentille

Patatas bravas au Cuisine Companion

Ingrédients
(4 personnes)

  • 500g de pommes de terre pelées et coupées en dés
  • 400g de tomates en boites
  • 2 gousses d'ail pelées
  • 12 gouttes de Tabasco
  • 3 c à soupe de paprika
  • 2 c à soupe d'huile d'olive
  • 2 c à café de vinaigre
  • 1 c à café de sucre
  • Sel
  • Persil plat pour servir

Etape 1 :

Dans le bol du Cuisine Companion, versez 20 cl d'eau. Placez le panier vapeur dans le bol du Companion. Versez-y les pommes de terre coupées en dés.

Etape 2 :

Lancez le programme Vapeur, à 100°C, pendant 25 minutes pour cuire les pommes de terre.

Une fois cuites, réservez les pommes de terre.

Etape 3 :

Dans le bol muni du couteau hachoir Ultrablade, placez les gousses d'ail.

Hachez Vitesse 11 pendant 10 secondes.

Etape 4 :

Remplacez le couteau hachoir par le mélangeur et ajoutez l'huile d'olive.

Etape 5 :

Lancez le programme Mijoté P1 à 130°C, pendant 3 minutes.

Etape 6 :

Ajoutez les tomates, le vinaigre et le paprika.

Etape 7 :

Ajoutez le sucre et une pincée de sel.

Etape 8 :

Ajoutez le Tabasco.

Etape 9 :

Lancez le programme Mijoté P2, à 95°C, pendant 20 minutes.

Etape 10 :

Versez la sauce tomate/paprika sur les pommes de terre et dégustez.

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