3 gestes à adopter pour utiliser son four sans se ruiner ?
Vous n'êtes pas sans savoir que nous sommes en pleine période de crise énergétique. C'est le moment où jamais de se pencher sur nos gestes au quotidien dans la cuisine…
Bienvenue dans notre rubrique Secrets de cuisine ! Vous trouverez ici une mine d'informations pour enrichir votre savoir-faire. Nous vous dévoilons les secrets des chefs et de nos experts culinaires. Apprenez à maîtriser les techniques qui font toute la différence, découvrez les astuces et les conseils pour sublimer les ingrédients les plus simples, et explorez des associations originales et tendances qui éveilleront vos papilles. Que vous souhaitiez impressionner vos convives lors d'un dîner élégant, préparer un repas familial réconfortant ou simplement élargir votre répertoire culinaire, vous êtes au bon endroit !
Vous n'êtes pas sans savoir que nous sommes en pleine période de crise énergétique. C'est le moment où jamais de se pencher sur nos gestes au quotidien dans la cuisine…
Ce soir, c'est soirée sushis ! Préparez le wasabi et le gingembre confit, on s'occupe de la sauce soja. Suivez le guide, on connaît une technique hyper efficace pour bien choisir la…
Vous avez eu les yeux plus gros que le ventre et vous voilà avec un énorme bol de frites qui vous reste sur les bras ? Les frites froides ne sont pas terribles du tout mais hors de question…
Faire une tarte tatin est un pur bonheur et vous êtes certain de faire plaisir à vos amis et à votre famille. Des pommes bien confites sur une pâte croustillante, on adore. On…
Quand avez-vous lavé pour la dernière fois votre four ? Et la grande plaque noire appelée lèchefrite, qui n’est pas toujours super propre ? Restez avec nous, on…
La pomme de terre fait partie intégrante de notre cuisine du quotidien. Figurez-vous que si nous n’en consommons plus autant que nos grands-parents, les chiffres de vente augmentent…
Ah le riz au lait. Souvenir d’enfance pour bon nombre d’entre nous et pas seulement en France. C’est le dessert doudou par excellence. On vous redonne tous les secrets pour vous replonger…
Lundi 14 novembre 2022 a eu lieu la 4ème édition du championnat du monde de l'œuf mayonnaise 2023 à Paris. Cet événement est assez récent mais commence à…
C’est LE dessert de l’enfance, celui auquel on ne peut pas résister. Le bruit que fait la cuillère quand on la plonge dans la mousse est la promesse d’un dessert bien chocolaté…
Le compte à rebours pour les fêtes de Noël a démarré. Si c’est vous qui invitez cette année, vous êtes peut-être déjà en train…
Pas un hiver sans faire une bonne soupe de légumes. On les adore car elles sont faciles à faire et économiques. Pour que vos soupes de légumes soient délicieuses, il…
Pas un hiver sans faire un bon velouté de légumes au moins une fois par semaine. Les veloutés de légumes sont économiques, faciles à faire et rassasiants. Ils…
Nous avons souvent une ou deux têtes d’ail en stock dont certaines sont entamées. Rien de plus désagréable au moment de se servir d’une gousse d’ail que de…
Après un automne façon été indien qui ne se termine jamais, le froid arrive enfin. On va pouvoir ressortir nos appareils à raclette sans se faire juger. Vous êtes…
L'œuf a beau être un ingrédient du quotidien, sa structure fait qu’il a des tas de secrets pour réussir sa cuisson, que l’on fasse un peu dur, un œuf…
Nous connaissons des tas de personnes qui ne supportent plus les blancs de poulet. Ils soutiennent que le blanc de poulet n’est pas bon car il devient tout sec à la cuisson. Figurez-vous qu’il…
Ah la madeleine. Elle est la star incontestable de la famille des mignardises françaises. Elle n’a pas pris une ride et on la retrouve encore dans les plus grandes adresses. Mais surtout,…
Vous adorez préparer des cakes à la maison mais l’opération démoulage vous pose parfois problème ? Vous ne savez jamais si vous devez le laissez refroidir dans…
Ces boulettes de pois chiches sont emblématiques de la street food des pays du bassin méditerranéen comme le Liban, l'Egypte ou Israël. Ils ont bien dépassé les…
Dans la série des plats de notre enfance, voire des madeleines de Proust, la purée de pommes de terre reste imbattable. Elle est réconfortante à souhait et on aime y…
Vous avez coupé vos pommes pour faire votre gâteau en choisissant plusieurs types de pommes car c’est meilleur. Mais voilà que certaines pommes, une fois pelées…
On ne compte plus les raisons d’aimer les plats mijotés. Ils sont faciles à faire, demandent peu de surveillance, ils sont délicieux et on peut les préparer à l’avance.…
Les cookies sont partout et on ne va pas s'en plaindre car on les adore. Ces biscuits croustillants aux bords et ultra moelleux à cœur sont la gourmandise ultime. Comment faire pour qu’ils…
Il est vraiment temps de se pencher sur la façon que nous avons de faire cuire nos aliments. La faute à la crise énergétique mais aussi aux ressources que nous devons économiser.…
Vous invitez du monde et vous voilà entre 10 à 12 personnes autour de la table. Vous avez déjà votre petite idée pour le plat mais vous séchez complètement…
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