Voici comment faire du ”lemon posset”, une crème dessert au citron express à faire avec 3 ingrédients !

Les réseaux sociaux sont une véritable mine d’or en termes de recettes. Depuis quelque temps, c’est une préparation à base de citron qui fait le buzz sur la Toile. Elle s’appelle le “lemon posset”, venu tout droit de l’Angleterre. Vous connaissez ? En gros, c’est une crème dessert au citron qui est directement versée dans la coque de l’agrume. De plus en plus d’influenceurs culinaires partagent leur façon de faire. Et bonne nouvelle ! Nous avons déniché la meilleure recette de cette gourmandise. Voici comment la réaliser en très peu de temps et avec que trois ingrédients. C’est parti ! Bon à savoir : vous pouvez également faire la même recette avec d’autres fruits.

• 300 gr de crème liquide entière
• 80g de sucre
• 80 gr de sucre 3 citrons
• Des feuilles de menthe fraîche pour décorer (facultatif)

1. Prélevez le zeste d’un citron et réservez-le. Coupez ensuite les citrons en deux et, à l’aide d’une petite cuillère, retirez délicatement la pulpe.
2. Hachez finement la chair des citrons, puis placez-la dans une passoire. Pressez avec une cuillère pour récupérer un maximum de jus. Mettez-le de côté.
3. Dans un bol, mélangez le sucre et le zeste de citron. Faites chauffer la crème à feu moyen dans une casserole en remuant régulièrement pour éviter qu’elle n’accroche. Dès les premiers frémissements, incorporez le mélange sucre-zeste et poursuivez la cuisson en remuant pendant 5 minutes.
4. Hors du feu, ajoutez le jus de citron et laissez tiédir quelques minutes. Versez ensuite la crème dans les coques de citron sans les remplir complètement.
5. Placez au frais pendant au moins 3 à 4 heures, jusqu’à ce que la crème soit bien prise. Au moment de servir, ajoutez quelques feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur.