La cuisson du risotto est très précise. S'il est trop cuit il va être trop collant et s'il ne l'est pas assez il va être trop croquant. Comptez environ 17 minutes. Pour lui apporter des saveurs automnales, ajoutez des champignons émincés.
Risotto de poulet aux champignons
Recette très facile et vite faite.
Risotto royal aux Saint-Jacques
Des Saint-Jacques moelleuses juste saisies et un risotto fondant et crémeux !
Risotto aux champignons parfumé au safran
Le risotto, une spécialité italienne, qui offre une texture à la fois fondante et ferme. Avec son côté crémeux, le risotto accompagne…
Risotto à la 'castellana'
Un risotto très facile et gourmand, il se prépare vite et il est parfait pour un bon repas.
Risotto d'épeautre aux champignons, jus d'un rôti
Une recette de Alain Bourgade
Risotto aux champignons facile
Un plat typique !
Carré d'agneau du Poitou Charente roulé au boulgour, croustillant à la confiture d'échalions, risotto couscous-champignons, jus tranché à l'aillet
Une recette de Jean Février, professeur de cuisine au Lycée Hôtelier de La Rochelle et ancien de l'hôtel du Palais avec pour chef Jean-Marie Gautier, meilleur ouvrier…
Risotto au parmesan et aux champignons
Une recette d'automne par gloria.
Risotto franc-comtois
Un très bon riz, des morilles, un peu de vin jaune...le bonheur tient à peu de choses ;)
Risotto aux champignons et foie gras poêlé
Une recette sublime basée sur celle de Julie Andrieu mais revisitée à ma méthonde. C'est tout aussi délicieux et un peu plus abordable pour le budget !
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