La cuisson du risotto est très précise. S'il est trop cuit il va être trop collant et s'il ne l'est pas assez il va être trop croquant. Comptez environ 17 minutes. Pour lui apporter des saveurs automnales, ajoutez des champignons émincés.
Recette très facile et vite faite.
Des Saint-Jacques moelleuses juste saisies et un risotto fondant et crémeux !
Le risotto, une spécialité italienne, qui offre une texture à la fois fondante et ferme. Avec son côté crémeux, le risotto accompagne…
L'originalité de cette recette va plaire à tout le monde car on pense rarement à cuisiner le petit épeautre en mode risotto. Ici, il est associé…
Un risotto très facile et gourmand, il se prépare vite et il est parfait pour un bon repas.
Une recette de Alain Bourgade
Un plat typique !
Une recette de Jean Février, professeur de cuisine au Lycée Hôtelier de La Rochelle et ancien de l'hôtel du Palais avec pour chef Jean-Marie Gautier, meilleur ouvrier…
Une recette d'automne par gloria.
Un très bon riz, des morilles, un peu de vin jaune...le bonheur tient à peu de choses ;)
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