Vous regardez : Bœuf au lait de coco épicé
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50min
Très facile
Budget moyen
Par Lorylo
Un boeuf à la mode "thaï", fait par une tessinoise...
Un parfum inoubliable..Osez l'exotisme !
Ingrédients
4 personnes
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400 g de boeuf émincé
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1 oignon
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1 poivron rouge
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½ céleri rave
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1 courgette
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1 morceau de gingembre
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2 cuillères de pâte de curry jaune
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200 cl de lait de coco
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Feuille de citronnelle
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1 cuillère de farine
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5 cl d'huile d'arachide
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Poivre du moulin
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Sel ou sel fin
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Couper l' oignon, la courgette, le céleri rave et le poivron en dés. (le céleri en bâtonnets fins).
Couper le gingembre en fines lamelles. - 2
Faites chauffer le Wok 1 minutes, puis mettez y 3 cuillères d'huile et faire revenir les légumes coupés.
- 3
Après quelques minutes, ajoutez la viande avec un cuillerée de farine.
Saler et poivrer. - 4
Laisser cuire 5 minutes, ajoutez la pâte de curry. Bien mélanger.
Versez le lait de coco, couvrez et laisser mijoter à feu doux 10 minutes.
Conseils
Attention au curry ! En pâte, il peut être assez fort !
Vous pouvez essayer avec du curry rouge ou vert (Pâte de curry). Vous pouvez vous procurer cette pâte dans les épiceries asiatiques.
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