50min
Très facile
Budget moyen
Par Lorylo
Un boeuf à la mode "thaï", fait par une tessinoise...
Un parfum inoubliable..Osez l'exotisme !
Ingrédients (4 personnes)
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1-2 cuillerées de pâte de curry jaune
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200 cl de lait de coco
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quelques feuilles de citronnelle
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5 cl huile d'arachide
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Poivre du moulin
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Sel
- 1 dés de gingembre
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1 courgette
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1 cuillerée de farine En direct des producteurs sur
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400 gr d'émincé de bœuf
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1 oignon
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1 poivron rouge
- un demi céleri pomme
- Ingrédients pour 4 personnes :
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Couper l' oignon, la courgette, le céleri pomme, et le poivron en dés. (le céleri en bâtonnets fins).
Couper le gingembre en fines lamelles. - 2
Faites chauffer le Wok 1 minutes, puis mettez y 3 cuillères d'huile et faire revenir les légumes coupées.
- 3
Après quelques minutes, ajoutez la viande avec un cuillerée de farine.
Saler et poivrer. - 4
Laisser cuire 5 minutes, ajoutez la pâte de curry. Bien mélanger.
Versez le lait de coco, couvrez et laisser mijoter à feu doux 10 minutes.
Conseils
Attention au curry ! En pâte, il peut être assez fort !
Vous pouvez essayer avec du curry rouge ou vert (Pâte de curry). Vous pouvez vous procurer cette pâte dans les épiceries asiatiques.
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