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Boeuf aux légumes
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3.7 / 5 3 avis
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Boeuf aux légumes - Photo par celiac1Boeuf aux légumes - Photo par celiac1 @ celiac1
B
Par Brault

C'est une recette à base de viande et de légumes, très simple à faire.

Ingrédients (4 personnes)

  • 800g de bœuf bourguignon
  • 4 carottes
  • 1 poivron vert
  • 250g de champignons de Paris
  • 1 petite boite de concentré de tomates
  • 25 cl de vin blanc sec
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 25 cl d'eau
  • 1 cube de bœuf
  • 4 c à c d'huile d'olive
  • Poivre
  • Sel
  • Bouquet garni

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver et éplucher les légumes, couper l'oignon, le poivron et les champignons en lamelles, les carottes en rondelles.

  2. 2

    Faire revenir l'oignon dans l'huile, puis la viande et le poivron, remuer.

  3. 3

    Ajouter le concentre de tomates, remuer bien pour que ca se mélange.

  4. 4

    Mettre les carottes, le vin blanc et le bouillon de boeuf, fait avec l'eau et le cube, remuer.

  5. 5

    Ajouter le bouquet garni (thym, laurier,persil),l'ail, et saler, poivrer.

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