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Brochettes de porc souvlaki au citron et herbes fraiches & Ktipiti
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Brochettes de porc souvlaki au citron et herbes fraiches & Ktipiti - Photo par Silvia SantucciBrochettes de porc souvlaki au citron et herbes fraiches & Ktipiti - Photo par Silvia Santucci @ Silvia Santucci
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Par Pascale Weeks

Une recette toute simple aux accents grecs qui se marie très bien avec le ktipiti, un mélange de poivrons grillés et de fromage de feta typiquement grec.

Ingrédients (4 personnes)

  • Filet de porc 600g de filet de porc
  • Huile d'olive 2 c à soupe d'huile d'olive
  • Jus de citron 2 c à soupe de jus de citron
  • Origan 1 c à soupe d'origan
  • Ail ½ gousse d'ail pelée et râpée
  • 1 pot de ktipiti Casino Saveurs d'Ailleurs
  • Piques en bois pour les brochettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Coupez la viande en dés et mettez-les dans un plat creux.

    Ajoutez un peu de sel, l'huile, le jus de citron, l'ail et l'origan.

    Mélangez bien, couvrez et réservez à température ambiante pendant 1 heure.

  2. 2

    Faites chauffer une plancha ou un barbecue ou un grill.

  3. 3

    Répartissez-les sur les piques en bois et faites-les cuire, jusqu'à ce que la viande soit cuite à cœur, soit pendant 15 minutes environ, en retournant les brochettes à mi-cuisson.

  4. 4

    Servez avec le ktipiti.

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