Le butternut est une variété de courges en forme de poire et à la chair dorée/orangée. Il possède une saveur très douce ainsi qu'un léger goût de beurre et s'utilise beaucoup pour réaliser des soupes, des veloutés, des potages, des gratins etc. Il peut se cuire au four ou à la vapeur.
Je connaissais déjà la courge butternut pour en avoir mangé l'an dernier sous forme de velouté.C'est une courge à la chair jaune orangé qui a surtout un goût un peu particulier…
Taillez une base dans votre butternut, pour qu'elle soit bien stable et ainsi éviter de vous blesser. Choisissez un couteau qui coupe bien pour peler à vif la courge. Un conseil : suivez…
Saviez vous que l'on peut utiliser les courges pour faire de délicieux gâteaux façon carrot cake ?
Elise, qui recevait ses amis à diner, souhaitait apprendre à cuisiner une recette pleine de saveurs. La Brigade - Assiette Norvégienne, menée par le Chef norvégien…
Simple et gourmand, parfait pour l'automne.
Un wok de saison avec de la butternut. Un vrai régal.
Un curry végétarien délicieusement parfumé et qui va plaire à toute la famille.
Avec les légumes du potager, bonjour les soupes et les veloutés! En général, j'en prépare des tonnes que je congèle... Je ne…
La saison des potages, soupes, veloutés... se poursuit de plus belle en cet hiver! Et voici un potage classique avec des butternuts du potager et des carottes…
Des flans en portions individuelles faciles à préparer et parfaits pour un repas d'automne et hiver.
Soupe à la courge butternut
Un potage d'automne bon marché...
Rejoignez la 1ère communauté de cuisine
