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Butternut

Le butternut est une variété de courges en forme de poire et à la chair dorée/orangée. Il possède une saveur très douce ainsi qu'un léger goût de beurre et s'utilise beaucoup pour réaliser des soupes, des veloutés, des potages, des gratins etc. Il peut se cuire au four ou à la vapeur.


Courge Butternut farcie

Courge Butternut farcie

Je connaissais déjà la courge butternut pour en avoir mangé l'an dernier sous forme de velouté.C'est une courge à la chair jaune orangé qui a surtout un goût un peu particulier…

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Crumble noisette sur courges butternut

Crumble noisette sur courges butternut

MMhhh un crumble sucré salé qui ravira toutes les papilles (pour les grands et les petits) ...

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68 avis
Lasagnes butternut / ricotta

Lasagnes butternut / ricotta

Lasagnes très crémeuses à la courge butternut et un délicieux mélange de ricotta et mozzarella

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34 avis
Cake à la Butternut, façon Carrot cake

Cake à la Butternut, façon Carrot cake

Saviez vous que l'on peut utiliser les courges pour faire de délicieux gâteaux façon carrot cake ? 

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Soupe de butternut aux lentilles corail et granola salé

Soupe de butternut aux lentilles corail et granola salé

Le froid s'installe et on n'a rien trouvé de mieux pour se réchauffer et se réconforter en hiver, que les potages et les soupes. En plus, cela permet…

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Butternut farcie au chèvre

Butternut farcie au chèvre

Simple et gourmand, parfait pour l'automne.

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Courge Butternut rôtie au four façon hasselback

Courge Butternut rôtie au four façon hasselback

Cette façon de cuire les courges butternut est inspirée des pommes de terre à la suédoise appelées Hasselback. C'est rapide et joli…

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Feuilletés au butternut, jambon et fromage

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Ces feuilletés au butternut, jambon et fromage seront idéals pour un apéritif ou une entrée réussis.

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