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Butternut

Le butternut est une variété de courges en forme de poire et à la chair dorée/orangée. Il possède une saveur très douce ainsi qu'un léger goût de beurre et s'utilise beaucoup pour réaliser des soupes, des veloutés, des potages, des gratins etc. Il peut se cuire au four ou à la vapeur.


Courge Butternut farcie

Courge Butternut farcie

Je connaissais déjà la courge butternut pour en avoir mangé l'an dernier sous forme de velouté.C'est une courge à la chair jaune orangé qui a surtout un goût un peu particulier…

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Cake à la Butternut, façon Carrot cake

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Saviez vous que l'on peut utiliser les courges pour faire de délicieux gâteaux façon carrot cake ? 

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Butternut farcie au chèvre

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Simple et gourmand, parfait pour l'automne.

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Velouté de carotte, courgette et butternut

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Avec les légumes du potager, bonjour les soupes et les veloutés! En général, j'en prépare des tonnes que je congèle... Je ne…

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