Courge Butternut farcie
Je connaissais déjà la courge butternut pour en avoir mangé l'an dernier sous forme de velouté.C'est une courge à la chair jaune orangé qui a surtout un goût un peu particulier…
Le butternut est une variété de courges en forme de poire et à la chair dorée/orangée. Il possède une saveur très douce ainsi qu'un léger goût de beurre et s'utilise beaucoup pour réaliser des soupes, des veloutés, des potages, des gratins etc. Il peut se cuire au four ou à la vapeur.
1 minute pour éplucher facilement une courge butternut
Qui dit automne dit forcément saison des courges. En soupe, gratin, purée ou farcie... Il serait dommage de ne pas en profiter ! Le Chef Christophe vous donne ses astuces pour éplucher…
Cake à la Butternut, façon Carrot cake
Saviez vous que l'on peut utiliser les courges pour faire de délicieux gâteaux façon carrot cake ?
Butternut farcie au chèvre
Simple et gourmand, parfait pour l'automne.
Courge Butternut rôtie au four façon hasselback
Cette façon de cuire les courges butternut est inspirée des pommes de terre à la suédoise appelées Hasselback. C'est rapide et joli…
Wok de poulet à la courge butternut et sauce cacahuète
Un wok de saison avec de la butternut. Un vrai régal.
Curry végétarien à la butternut et aux pois chiches
Un curry végétarien délicieusement parfumé et qui va plaire à toute la famille.
Velouté de carotte, courgette et butternut
Avec les légumes du potager, bonjour les soupes et les veloutés! En général, j'en prépare des tonnes que je congèle... Je ne…
Potage au butternut et carottes garni de croûtons, pignons et spiruline
La saison des potages, soupes, veloutés... se poursuit de plus belle en cet hiver! Et voici un potage classique avec des butternuts du potager et des carottes…
Flans de Butternut au bleu et aux Noix du Périgord AOP
Des flans en portions individuelles faciles à préparer et parfaits pour un repas d'automne et hiver.
Soupe onctueuse de Butternut
Soupe à la courge butternut
