Le Camembert de Normandie
s'accompagne bien avec :
L'accord de prédilection : le vin rouge du Beaujolais
Le Beaujolais se caractérise par une tannicité élégante et une palette d'arômes fruités, assurant au camembert un mariage de textures tout en charmes et en souplesse. La fraîcheur du vin vient composer avec les parfums de sous-bois et d'étable du fromage, une association subtile et puissante à la fois.
L'accord insolite : un verre de whisky non tourbé
Pour respecter les parfums du fromage, coupez un volume de whisky par un volume d'eau et laissez-vous charmer par les notes d'agrumes et d'iode de l'eau de vie, fondues dans l'onctuosité de la pâte lactée. Ce scotch puissant mais aux arômes subtils couvre la légère amertume du camembert et en dévoile la rondeur remarquable dans un mariage enchanteur.
Baguette tradition
La baguette tradition associée au camembert de Normandie vient coller aux clichés de la gastronomie française et jouer sur la complémentarité des saveurs. Le contraste entre la croûte fine et croustillante du pain et la pâte souple et crémeuse du fromage ravit le palais et confirme le mythe d'un accord qui fonctionne.
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