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©️ Silvia Santucci
Il y a des jours où on ne veut pas passer des heures en cuisine ou simplement on a la flemme de cuisiner. Rassurez-vous, nous sommes tous pareil et nous avons pour cela le remède. Mais pas n’importe lequel ! Un remède réconfortant et généreux : des pommes de terre au camembert. Avec cette recette, vous allez avoir la flemme beaucoup plus souvent que prévu !
Les 4 ingrédients dont vous aurez besoin
Pour 4 personnes :
- 12 pommes de terre
- 1 camembert
- 4 branches de thym frais
- 2 c. à s. d'huile
Une recette si facile qu’on peut la réaliser sans les mains !
- Lavez les pommes de terre puis séchez-les. Entaillez-les 6 fois, sans aller jusqu’au bout.
- Mettez-les dans un plat qui va au four. Badigeonnez-les d’huile en vous servant d’un pinceau. Enfournez pour 30 à 40 minutes dans un four préchauffé à 200°C (testez la cuisson avec la pointe d’un couteau).
- Coupez le camembert en deux puis en tranches. Coupez chaque tranche en 3.
- Quand les pommes de terre sont cuites, laissez-les juste tiédir pour pouvoir les manipuler sans vous brûler. Baissez la température de votre four à 180°C. Insérez le camembert entre chaque interstice.
- Parsemez de thym frais. Enfournez de nouveau 5 à 7 minutes, juste pour faire fondre le camembert.
Bonne dégustation !
Quelle variété de pomme de terre utiliser pour cette recette ?
Vous le savez certainement, il existe plus d’une centaine de variétés de pommes de terre. Roses, violettes, jaunes… On les aime à toutes les sauces ! Certaines se prêtent davantage à une cuisson à l’eau, tandis que d’autres seront plus adaptées à une cuisson à la friteuse.
Pour préparer notre recette de pommes de terre au camembert, aussi appelées “pommes de terre hasselback”, voici les variétés de pommes de terre à privilégier.
Pour des pommes de terre rôties ou en robe des champs parfaitement fondantes, privilégiez des variétés à chair farineuse comme la Bintje, l’Agria ou la Marabel. Elles absorbent bien la chaleur et offrent une texture légère et moelleuse. Pour des pommes de terre au four croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur (comme pour notre recette), optez pour la Manon ou la Victoria.
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Il ne vous reste plus qu’à profiter de ce bon plat réconfortant et à découvrir toutes nos recettes à base de pommes de terre pour vous donner d’autres idées !