Il y a des jours où on ne veut pas passer des heures en cuisine ou simplement on a la flemme de cuisiner. Rassurez-vous, nous sommes tous pareil et nous avons pour cela le remède. Mais pas n’importe lequel ! Un remède réconfortant et généreux : des pommes de terre au camembert. Avec cette recette, vous allez avoir la flemme beaucoup plus souvent que prévu !

Pour 4 personnes : 

• 12 pommes de terre
• 1 camembert 
• 4 branches de thym frais
• 2 c. à s. d'huile

1. Lavez les pommes de terre puis séchez-les. Entaillez-les 6 fois, sans aller jusqu’au bout.
2. Mettez-les dans un plat qui va au four. Badigeonnez-les d’huile en vous servant d’un pinceau. Enfournez pour 30 à 40 minutes dans un four préchauffé à 200°C (testez la cuisson avec la pointe d’un couteau).
3. Coupez le camembert en deux puis en tranches. Coupez chaque tranche en 3.
4. Quand les pommes de terre sont cuites, laissez-les juste tiédir pour pouvoir les manipuler sans vous brûler. Baissez la température de votre four à 180°C. Insérez le camembert entre chaque interstice.
5. Parsemez de thym frais. Enfournez de nouveau 5 à 7 minutes, juste pour faire fondre le camembert.

Bonne dégustation !

Vous le savez certainement, il existe plus d’une centaine de variétés de pommes de terre. Roses, violettes, jaunes… On les aime à toutes les sauces ! Certaines se prêtent davantage à une cuisson à l’eau, tandis que d’autres seront plus adaptées à une cuisson à la friteuse.

Pour préparer notre recette de pommes de terre au camembert, aussi appelées “pommes de terre hasselback”, voici les variétés de pommes de terre à privilégier.

Pour des pommes de terre rôties ou en robe des champs parfaitement fondantes, privilégiez des variétés à chair farineuse comme la Bintje, l’Agria ou la Marabel. Elles absorbent bien la chaleur et offrent une texture légère et moelleuse. Pour des pommes de terre au four croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur (comme pour notre recette), optez pour la Manon ou la Victoria. 

Il ne vous reste plus qu’à profiter de ce bon plat réconfortant et à découvrir toutes nos recettes à base de pommes de terre pour vous donner d’autres idées !