La saison des barbecues touche à sa fin. Mais pas question pour autant d’abandonner les délices des grillades. Voici une recette de camembert rôti aux poires et au miel. De quoi se réchauffer cet automne, avec une recette réconfortante et de saison. Et pour la préparer, rien de plus simple. Quelques minutes suffisent pour transformer un fromage tout à fait classique en un plat convivial et spectaculaire. À la sortie du four, le camembert devient coulant, presque crémeux, et se marie à merveille avec le croquant des noix et la douceur caramélisée du miel. Les poires, légèrement fondantes, apportent une note fruitée qui équilibre le côté généreux du fromage. C’est l’entrée idéale pour un dîner entre amis ou un apéritif gourmand à partager au coin du feu. Facile à réaliser, rapide et sans vaisselle, cette recette coche toutes les cases pour se faire plaisir sans stress.

• 1 camembert 
• 1 poire (tranchée finement) 
•  2 à 3 cuillères à soupe de miel 
•  Une poignée de noix ou de noix de pécan
• Une pincée de cannelle (facultatif)

1. Commencez par placer le camembert dans un plat adapté qui va au four. 
2. Tranchez-le sur le dessus, en damiers. 
3. Lavez la poire et coupez-la en tranches très fines. 
4. Placez les tranches sur le fromage. Arrosez de miel et ajoutez une poignée de noix. 
5. Enfournez à 190 °C pour 12 à 15 minutes jusqu’à ce que le brie soit tendre et fondant. 
6. Servez directement en accompagnant de petits morceaux de pain frais ou de crackers. 
7. Bon appétit ! 

Et si cette recette vous plaît, il est possible de la décliner à l’infini, selon vos envies et votre gourmandise. Il est par exemple possible d’accompagner votre camembert de pommes, de miel et d’une poignée de noisettes. Pour une alternative plus originale, optez pour un mélange cranberries, noisettes, ail, romarin et miel. Un mélange savoureux, délicat et ultra-fondant. En bref, de quoi se régaler tout l’automne, avec le fondant du fromage et la douceur du miel.