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Carbonara anticalorie
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I
Par Invité

Je propose ici une recette de pates carbonara avec moin de calorie que d'habitude.

Ingrédients (2 personnes)

  • Oignon2 oignons
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Basilique frais
  • AilUne gousse d'ail
  • Vin blancUne bouteille de vin blanc
  • Lard fuméLard fume
  • Lard nature
  • Spaghetti400Gr de spaghetti ou de tagliatelles plat

Préparation

Préparation :
Cuisson :
    • émincez les oignons en lamelle ou petit carre selon les gouts.
      - écrasez l'ail et mélangez le aux oignons.
      - Faire revenir les oignon et l'ail dans de l'huile d'olive (très peut d'huile).
      -une fois les oignons revenu mettez l'eau des pates chauffer, salez
      - Une l'huile moins présente, ajoutez le lard et le basilique frais, poivrez selon le gout.
      - Des que le lard est cuit, mettez les pates cuire.
      -Ajoutez une demi bouteille de vin blanc dans la préparation, une fois le vin a ébullition, diminuez le gaz/la taque.
      - Quand les pâtes sont cuites vous pouvez mélanger la préparation et ajouter 3 œufs (melangez après chaque œuf).

      Servez et régalez vous.

Conseils

  • Si vous trouvez cette recette un peut fade, vous pouvez ajouter une pincee de pili-pili directement dans la preparation. Ou de l'huile d'olive piquante directement dans l'assiete (l'huile piquante ajoutee a la preparation fait perdre le gout du piquant une fois chauffee.

    - ne gaspillez pas l'autre moitie de la bouteille de vin, servez la a table également !

    - Si vous etes gourmet de poivre, vous pouvez ajouter du poivre fraichement moulu directement dans l'assiette, cela donne un gout de fraicheur.

    - Si vous ne voulez pas ajouter d'huile d'olive a la préparation, mettez le lard en début de preparation la graisse du lard servira donc de combustible, et ils seront d'autant plus croquant !

    - Conseil incontournable, le fromage, ce plat se marie très bien avec le parmesan, pecorino ou du gruyère pour les gourmands filants.

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