Ce gâteau aux pommes ultra simple est prêt en quelques minutes et super modulable

C’est la saison de la pomme ! L’occasion de cuisiner ce fruit dans des recettes gourmandes, les plus connues étant la tarte aux pommes et le gâteau aux pommes. Pour votre gâteau aux pommes, choisissez de préférence des pommes bien juteuses pour obtenir un dessert moelleux et aéré. L’influenceuse food allemande, Gina Kaas, nous propose sa recette de gâteau aux pommes prête en seulement quelques minutes. 

• 1,5 kg de pommes
• 170 g de beurre mou
• 3 oeufs
• 150 g de sucre
• 170 g de yaourt
• 280 g de farine
• 10 g de levure chimique
• 1 cuillère à soupe de sucre vanillé
  

1. Dans un saladier, versez la farine, le beurre mou, les œufs, le yaourt, le sucre, le sucre vanillé et la levure. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. 
2. Pelez et coupez vos pommes en rondelles pas trop épaisses. Versez-les à la pâte puis mélangez.
3. Disposez du papier sulfurisé dans le fond d’un moule à charnière. Versez la pâte à gâteau. Saupoudrez le dessus de 2 à 3 cuillères à soupe d’un mélange de sucre et de cannelle. 
4. Enfournez à 180° C pendant 40 à 45 minutes (jusqu’à ce que le dessus soit doré). Pour savoir si votre gâteau est cuit, piquez au milieu avec la pointe d’un couteau. Si le couteau ressort propre, c’est prêt ! Sinon, laissez-le cuire encore 10 minutes. 

Si vous vous lancez dans une recette de gâteau ou de tarte aux pommes, choisissez une variété qui tient bien à la cuisson. Vous pouvez opter pour les variétés :

• Ariane (sucrée, juteuse et un peu acidulée)

• Elstar (peu sucrée et acidulée)

• Golden (sucrée)

• Pink Lady (sucrée, acidulée avec une chair ferme)

• Reine des reinettes (peu sucrée et acidulée)