S’il y a bien un dessert qui respire la nostalgie et la gourmandise, c’est le gâteau renversé à l’ananas. On se souvient tous de Bree Van de Kamp le préparant avec un soin presque chirurgical dans la série Desperate Housewives. Bonne nouvelle : pas besoin d’être une pro des fourneaux pour réussir cette douceur rétro qui fait l’unanimité. Voici une recette simple et savoureuse pour le tester à la maison !

“Recette chère à mon cœur”, “Gâteau excellent et très aérien”, “Parfait… Facile et goûteux”... Voilà quelques commentaires élogieux que l’on peut trouver sous la recette de notre gâteau caramélisé renversé à l’ananas. Et pour réaliser et en faire profiter vos amis, voici la liste des ingrédients nécessaires : 

Pour le gâteau : 

• 1 boite d'ananas en tranches (8 rondelles)
• 150 g de sucre
• 150 g de farine
• 150 g de beurre
• 3 œufs
• 1 sachet de levure
• 1 sachet de sucre vanillé

Pour le caramel :

• 150 g de sucre
  

1. Commencez par préchauffer le four à 180 °C.
   Dans un large saladier, mélangez le beurre ramolli avec le sucre et le sucre vanillé. 
2. Ajoutez les œufs un par un tout en mélangeant entre chaque ajout. 
3. Ajoutez la farine tamisée et la levure. Mélangez de nouveau. 
4. Dans une poêle, faites chauffer le caramel. Pour cela, laissez le sucre fondre, sans ajouter d’eau. Laissez-le caraméliser. Il doit devenir ambré. 
5. Versez-le ensuite dans un moule, et inclinez-le pour le tapisser de caramel.
   Ajoutez les rondelles d’ananas. S’il vous reste de l’ananas, tranchez-le en petits morceaux et ajoutez-les à la pâte. 
6. Versez ensuite la pâte à gâteau dans un moule, et enfournez entre 30 à 40 minutes selon la puissance de votre four. 
7. Démoulez ensuite le gâteau. Il est possible de l’imbiber de jus d’anas que vous aurez récupéré dans la boîte d’ananas. 
   

Voilà une recette simple et rapide qui saura conquérir le cœur (et le palais) de tous vos invités. Si vous n’avez pas le temps ou n’êtes pas à l’aise avec sa préparation, il est possible d’acheter un caramel dans le commerce.