• Connexion
  • Inscription
SponsoriséChanger de la tarte à la tomate : voici notre tartelette courgette-surimi, parfaite pour l’entrée !
Cristina LièvrePar  Cristina Lièvre  | Rédactrice

Si la gourmandise était un métier, j’aurais été embauchée en CDI depuis longtemps. Pour moi, manger n’est pas juste une nécessité, c’est une passion voire même une obsession. Dès 10h du matin, à peine arrivée au bureau, je pense déjà à mon prochain repas. Travailler dans ce milieu est une évidence. La nourriture, c’est mon péché mignon… et mon boulot.

Qu’est-ce qu’on va manger ce soir ? Pour une entrée légère, rien de mieux que des tartelettes salées accompagnées d’une petite salade verte. Justement, on vous propose une recette qui fera l’unanimité : la tartelette courgette-surimi. De quoi vous mettre l’eau à la bouche !

Changer de la tarte à la tomate : voici notre tartelette courgette-surimi, parfaite pour l’entrée !

Avec le retour des beaux jours, la tarte à la tomate commence à nous faire de l’œil. Mais pourquoi ne pas bousculer un peu les habitudes ? Oublier cette recette un brin trop classique, et miser sur un duo plus original mais tout aussi savoureux : la courgette et le surimi. Une alliance fraîche et légère, parfaite pour les repas ensoleillés, qui promet de régaler vos papilles à coup sûr.

On vous parie que tout le monde tombera sous le charme de cette recette aussi simple que rapide à préparer. Alors, à vos fourneaux !

Les ingrédients pour 4 personnes

Pour réaliser cette tartelette surimi courgette vous aurez besoin de :

Comment faire sa pâte brisée soi-même ?

Sachez que pour cette recette vous pouvez réaliser vous même votre pâte brisée. Elle est d’ailleurs très facile à faire contrairement aux idées reçues. En effet, cette préparation ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients : de la farine T55, un peu de beurre, un jaune d'œuf, une pincée de sel et de l'eau permettent d'obtenir un résultat parfait. Quant à l'investissement dans un pétrin, il n'est pas nécessaire, vos deux mains feront amplement l’affaire. Une fois façonnée, recouvrez la pâte brisée d’un film alimentaire transparent et laissez le tout reposer sagement au réfrigérateur avant de passer derrière les fourneaux !

Les étapes de la préparation

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes

  1. Commencez par laver et couper la courgette en lanières à l'aide d'une mandoline. Puis, réservez-les.
  2. Coupez les surimis en lanières dans le sens de la longueur.
    Préchauffez le four à 180 °C.
  3. Étalez la pâte dans vos moules à tartelette et piquez le fond avec une fourchette.
  4. Déposez les lanières sur la pâte, en intercalant une lanière de courgette et une lanière de surimi.
  5. Cassez les œufs dans un saladier. Ajoutez la crème et mélangez. Salez et poivrez.
  6. Versez la préparation sur la courgette et le surimi.
  7. Mettez le tout au four pendant 20 minutes. Une fois le temps écoulé, c’est déjà prêt.
  8. Accompagnez cette tartelette d’une jolie salade verte, cela sera parfait pour l'entrée. Bon appétit !