Le chili con carne (chili à la viande) est une sorte de ragoût épicé dont les ingrédients essentiels sont la viande de bœuf et les chiles, originaire du Sud des Etats-Unis. Il en existe de nombreuses variations dans lesquelles entrent divers ingrédients comme les tomates, les oignons, les haricots rouges, l'ail et le cumin.
Ingrédients
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600 g de boeuf haché
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1 grosse boîte d'haricots rouges
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½ c. à c. de poudre de Chili
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1 c. à s. d'huile
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1 brique de coulis de tomate
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2 oignons
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1 poivron de votre choix (vert, rouge, jaune)
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Sel ou sel fin
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Poivre
Préparation
- 1
Epluchez les oignons, hachez-les.
- 2
Faites-les revenir dans une cocotte avec l'huile.
- 3
Puis ensuite ajoutez la viande hachée.
- 4
Ajoutez le poivron coupez en lamelles.
- 5
Dès que la viande est cuite, versez les haricots rouges égouttés.
- 6
Ensuite le coulis de tomates.
- 7
Ajoutez le chili, sel et poivre ou le sachet de préparation du chili con carne.
- 8
Mélangez bien, réchauffez pendant 5 minutes et vérifiez l'assaisonnement.
- 9
C'est près, vous n'avez plus qu'à servir très chaud.
Conseils
Remplacez 1 cuil. à soupe d'huile et 1/2 cuil. à café de Chili par un sachet de préparation Chili con carne (rayon épices dans les grandes surfaces)
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