Chocolat fondu, ganache, copeaux, tous les gestes à connaitre en vidéo

Le chocolat est apprécié de tous pour son bon goût, mais aussi pour ses bienfaits et ses vertus. C'est aussi une matière noble qui permet de faire beaucoup de choses En revanche, il faut savoir le travailler pour en tirer le maximum. Découvrez 8 vidéos pour maîtriser le travail du chocolat.