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Clafoutis léger de courgettes au roquefort
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Clafoutis léger de courgettes au roquefort - Photo par podvi0Clafoutis léger de courgettes au roquefort - Photo par podvi0@ Podvi0
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V
Par Vivie54

Un clafoutis simple à réaliser. Riche en goût et pauvre en calories. Vous pouvez le servir dans un plat à gratin (comme sur la photo) ou encore mieux dans des petits moules individuels en silicone. Accompagne sans problème rôtis, volailles ou poissons.

Ingrédients (4 personnes)

  • Levure chimique1/2 sachet de levure chimique
  • Herbes de Provence1 c à s d'herbes de Provence
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • Farine Fluide3 c à s bombées de farine fluide En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 15 cl de crème liquide à 5% ou à 15% MG
  • Oeuf3 œufs
  • Roquefort60g de roquefort
  • Courgette2 courgettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Lavez les courgettes, coupez les extrémités et coupez les en tranches épaisses. Déposez les courgettes dans un saladier, ajoutez les herbes de Provence et 3 CS d'eau. Couvrez d'un film alimentaire et faites cuire au micro-onde pendant 6 min. Égouttez les courgette et laissez refroidir.

  2. 2

    Dans un autre saladier écrasez le roquefort avec la crème. Cassez les oeufs et mélangez au fouet. Ajoutez la farine en pluie avec la levure. Salez, poivrez, ajoutez la muscade si vous aimez. Mélangez.

  3. 3

    Écrasez les courgettes à la fourchette et mélangez à la préparation. Verser dans votre moule.

  4. 4

    Enfournez (four préchauffé) à 220° pendant 30 min. Servez aussitôt.

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