Classe éco, business et première : voici les compagnies qui proposent les meilleurs repas en 2023

Le 20 juin 2023, à l’occasion du Salon International de l’Aéronautique et de l’Espace du  Bourget ont eu lieu les World Airlines Award, une cérémonie organisée depuis 24 ans par l’agence internationale indépendante de notation britannique du transport aérien Skytrax. Cette cérémonie est aussi surnommée “ les Oscars du secteur de l’aviation”. 

Ce sont les voyageurs qui votent dans le cadre d’une  grande enquête pour déterminer les lauréats. Cette année, le processus a recueilli plus de 20 millions d’avis et 325 compagnies aériennes figuraient dans les résultats. Les catégories des récompenses sont nombreuses : la compagnie aérienne la plus propre, la compagnie aérienne avec le meilleur personnel de bord et surtout celles pour la meilleure restauration en classe première, business et éco. 

Les repas servis en classe éco dans les avions sont rarement réputés comme savoureux. On leur reproche souvent une présentation peu attrayante et un goût insipide. Mais cela ne semble pas être le cas avec la compagnie Turkish Airlines qui remporte le prix de la meilleure restauration en classe économique et en classe business. Sur son site, la compagnie met en avant le fait que les plateaux repas sont préparés avec des produits frais et de saison et qu’une attention particulière est portée à la présentation. Au menu, on retrouve des incontournables de la cuisine turque, mais aussi des spécialités plus internationales. 

Le positionnement très haut de gamme avec de la cuisine française d'Air Francepour sa restauration en première classe a porté ses fruits puisque la compagnie à était élue comme la meilleure dans cette catégorie pour l’année 2023.  “Air France collabore avec de talentueux chefs sublimant la haute cuisine française à bord. Ceux-ci proposent aux voyageurs de savoureux mets à déguster en plein ciel. En travaillant des produits de saison rigoureusement sélectionnés, des compositions végétariennes, et, au départ de Paris, des viandes ou des volailles d’origine française ou des poissons issus de la pêche durable, les chefs imaginent pour les clients de la compagnie des créations toujours plus raffinées.” a-t-elle déclaré dans un communiqué. 

En plus des plats, les clients de la classe première peuvent aussi commander des pâtisseries d’exception ainsi qu’une carte de vins et champagne signée Paolo Basso, meilleur sommelier au monde 2013. Chaque repas est servi dans de la vaisselle créée spécialement pour la compagnie par les plus grandes maisons françaises. 

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