Couper le concombre en rondelles, saler, laisser dégorger.

Pendant ce temps faire macérer le hachis d'ail dans le jus de citron.

Verser les 2 cuillères de yaourt dans le bol.

Ajouter le jus de citron aillé, sel et poivre, les rondelles de concombres et les feuilles de menthe finement ciselées.

Mettre une heure au réfrigérateur et servir frais.