Les courgettes se marient à merveille avec le curry... les voici accommodées dans un crumble réalisé avec de la farine de pois chiches et ça change tout !
Ingrédients (6 personnes)
- 125g de pain dur réduit broyé au mixeur en chapelure
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60g de beurre
- 8 tranches de fromage fondu pour croque monsieur environ
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Sel
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Poivre
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50g de farine de pois chiches
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3 c à c de curry
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10 petites feuilles de basilic
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2 c à s de semoule fine
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3 c à s de crème fraîche épaisse
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3 courgettes généreuses (c'est plus beau que grosses courgettes)
Préparation
- 1
Préchauffer votre four à 200 °C.
- 2
Faire mollir votre beurre à température ambiante.( pas trop difficile en cette saison).
- 3
A l'aide d'un robot, râper les courgettes. Dans un saladier, les mélanger à la crème, au curry, à la semoule et au feuilles de basilic. Assaisonner en sel et poivre. Disposer l'ensemble dans un plat à gratin.
- 4
Dans un récipient, mélanger le pain broyé avec la farine de pois chiches et rajouter le beurre mou coupé en petits dés.
- 5
Mélanger avec le bout des doigts de façon à obtenir une consistance homogène sableuse. Saler et poivrer.
- 6
Disposer sur les courgettes les tranches de fromage fondu de façon à recouvrir entièrement les courgettes.
- 7
Verser sur les tranches de fromage, le mélange farine/pain /beurre
- 8
enfourner pour 35 minutes
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