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Courgettes farcies au fromage de chèvre frais et ciboulette
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Courgettes farcies au fromage de chèvre frais et ciboulette - Photo par Pascale WeeksCourgettes farcies au fromage de chèvre frais et ciboulette - Photo par Pascale Weeks@ Pascale Weeks
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Par Pascale Weeks

Une entrée très fraîche alliant du fromage frais et des courgettes.Crédit photo : Silvia Santucci 

Ingrédients

4 personnes
  • Courgette2 courgettes de taille moyenne
  • Fromage frais1 fromage frais Chavroux
  • Baies rosesBaies roses
  • Menthe1 c. à s. de menthe ciselée
  • Ciboulette1 c. à s. de ciboulette ciselée
  • Fleur de selFleur de sel
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Matériel

  • Four vapeur
  • Bol(s)Bol(s)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Retirez les extrémités des courgettes puis coupez-les en quatre tronçons de 7 cm.

    Posez-les sur une plaque perforée puis laissez cuire au four vapeur à 100°C pendant 8 minutes.

    Déposez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant.

  2. 2

    Dans un bol, mélangez le fromage avec les herbes, de la fleur de sel et du poivre.

  3. 3

    Creusez les courgettes afin de créer un creux de 3 cm.

    Remplissez chaque tronçon avec le fromage et servez avec des baies roses.

    Vous pouvez les préparer à l'avance et les conserver au frais.

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