Courgettes festives

Découper les courgettes en fine lamelles (laisser la peau) puis les disposer dans un plat (avec un fond plat).
Dans un récipient mélanger l'huile d'olive (3/4 cuillére à soupe),sel (1 pincée),poivre (1 pincée),herbe de provence (1 cuillére à café) et citron pressé (2 cuillére à soupe).
Napper la préparation.
Saupoudrer le tout de parmesan.
Mettre le tout au frigo environ 90 min.
Juste avant de servir faire revenir les pignons de pin à la poele avec un peu de beurre, parsemer les et server.